Ayam Rebus (Pek Cam Kee)  Оригинал

Ayam rebus garam dengan citarasa asin dan gurih yang mudah dibuat ini cocok dinikmati bersama nasi/bubur dan campuran minyak cabai dan bawang putih.

Ayam Rebus (Pek Cam Kee)

BAHAN

1 ekor ayam kampung1 ruas jahe5 siung bawang putih5 sdm Garam1 tangkai daun bawang

Minyak bawang:

5 siung bawang putih cincang halus2 sdm minyak wijen

INSTRUKSI

Gosok kulit ayam dengan garam. Diamkan dalam kulkas sekitar 2 jam.Rebus jahe, bawang putih, dan daun bawang.Ketika air mendidih, masukkan ayam. Rebus selama 30 – 45 menit.Saat ayam sudah empuk. Siapkan mangkuk berisi air es. Masukkan ayam ke dalam air es, diamkan selama 5 menit. Supaya kulit ayam kenyal. Sisihkan.Sangrai cacahan bawang putih hingga kecokelatan, masukkan dalam mangkuk lalu siram dengan minyak wijen. Aduk hingga aromanya menyatu, sisihkan.Potong-potong ayam, letakkan di piring saji, sirami dengan minyak bawang putih tadi.

Ayam Rebus (Pek Cam Kee)