Курганский ресторатор и владелец сети аптек приготовили ужин охотника и тибетский чай  Оригинал

Почему владелец сети аптек Игорь Сазонов предлагает не пускать равнодушных людей в лес, как приготовить изысканный ужин в походных условиях, а также каков на вкус тибетский тонизирующий чай масала - и все это с подробными рецептами блюд, философской беседой и советами по жизни в новом выпуске программы PRO УЖИН.Охотничьи колбаски с капустой и чай масалаДля колбасок:1 пучок зеленого лука с луковицы;0,5 кг картофеля (очистить);0,5 кг квашеной капусты (без рассола);50 г оливкового масла;4÷6 колбаски для жарки;50 г дижонской горчицы;20 г лимонного сока;петрушка;тмин сухой.Приготовление:1) разогреть духовой шкаф до 220 °С;2) смешать капусту и картофель, добавить зеленый лук без верхней части, добавить щепотку тмина и перемешать с оливковым маслом;3) выложить рядом колбаски (проткнув их в нескольких местах);4) поставить в духовой шкаф на 25-30 минут;5) измельчить петрушку и оставшийся зеленый лук, смешать с горчицей и лимонным соком.Сыр фета маринованный с маслинами и красным луком:200 г сыра фета (плотного);50 г оливкового масла;20 г лимонного сока;1 красная луковица;0,5 банки черных маслин или зеленых оливок (можно микс).Приготовление:1) нарезать сыр кубиком, лук перьями, сложить слоями в стеклянную банку;2) смешать оливковое масло и лимонный сок, залить сыр.Можно хранить в холодильнике несколько днейЧай масала:4 чайные ложки черного чая «Ассам» или «Английский завтрак»;2 бутона кардамона;имбирь (по желаниию);корица, гвоздика, бадьян (по вкусу);100 г молока;1000 г воды.Приготовление:В сухом сотейнике слегка обжарить чай и залить водой, добавить специи и довести до кипения. Прокипятить 1-2 минуты, снять с плиты и влить молоко. Дать настояться.Разлить по чашкам, можно добавить мед.